Haar meest succesvolle boek is Arabische sprookjes, bewerkingen van sprookjes van Rodaan Al Galidi. Dit boek werd bekroond en werd ook uitgegeven in de Verenigde Staten en Canada. Geertje Aalders ontwierp de PostNL Decemberzegels 2021.
De natuur is in het werk van Aalders een grote inspiratiebron. Na een uitgebreid onderzoek schetst Aalders een ontwerp, waarna ze dat ontwerp uitsnijdt als één groot delicaat silhouet. Behalve knipwerk maakt ze ook gedetailleerde pentekeningen en illustraties in olieverf. In 2019 schreef Geertje Aalders een handboek over de papierknipkunst, dat inmiddels ook in Duitsland is verschenen.
