Voor 23:00 besteld, overmorgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Enzymes in Food Processing

Taal: Nederlands
Enzymes in Food Processing

Samenvatting

Explores extensive changes in the use of enzymes as well as the discovery of new enzymes and their uses. This book includes a history of the role of enzymes in food processing, enzyme characterization, a discussion of different classes of enzymes including lipases and proteases, commercial enzyme production, and the processing of particular foods.

€ 116,95

Verwachte leverdatum: zaterdag 04 december

Niet bestelbaar

Taal
Nederlands
Bindwijze
Diversen
ISBN
9780125136303
Verschijningsdatum
januari 1993
Druk
1
Aantal pagina's
480 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
870: Geneeskunde algemeen
Categorieën

Uitgever
Academic Pr

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden