Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Gewoon vegan

Snel, simpel, voor elke dag, voor elk gezin

Taal: Nederlands
1 recensie
Gewoon vegan
Gewoon vegan
Gewoon vegan

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Eva Reinders

Snel, simpel, voor elke dag, voor elk gezin

[Recensie] Vegan eten lijkt steeds populairder, getuige de successen van bijvoorbeeld de Bosh-boys. Toch hebben veel mensen er nog negatieve associaties bij. Niet lekker, duur en ingewikkeld, zijn zomaar een paar van de standaard reacties. Dat het ook anders kan, namelijk simpel en snel en ook nog eens  ‘kidsproof’, blijkt in Gewoon vegan van Alexandra Penrhyn Lowe.

Vegan is ‘gezonder voor jezelf en de planeet’. Daarom kookt kinderboekenauteur Alexandra tegenwoordig zonder vlees en zuivel. Wat haar gerechten betrekkelijk eenvoudig maakt, is dat ze gebruikmaakt van alle vegan kant-en-klaar producten die (in de beter gesorteerde bio supermarkt) voorhanden zijn. Vegan boter, kaas en creamcheese en ‘ready made’ vleesvervangers als ‘nep’ kip, shoarma en worst bijvoorbeeld. Alexandra’s recepten zijn onder andere populair bij Amsterdamse buurtgenoten Romy en Arie Boomsma en niet in de laatste plaats omdat ze geschikt voor kinderen en makkelijk te maken zijn. Romy vertelt in het voorwoord dat ze faalangst in de keuken heeft, maar dankzij Alexandra weet dat vegans niet alleen ‘saaie slaatjes’ hoeven te eten.

Het eerste wat opvalt aan Gewoon vegan is de vrolijke buitenkant en de kleurrijke binnenkant. Geen foto’s maar mooie illustraties van Helga Lobosco de Jonge en opvallende typografie trekken de aandacht. De honderd recepten in het boek zijn verdeeld in acht hoofdstukken, waaronder Ontbijt, Salades en Avondeten, maar ook een apart hoofdstukje Babyhapjes. In de inhoudsopgave zie je meteen ook alle recepten en bovendien welke kidsproof zijn. Gerechten als Havermout voor havermouthaters (gebakken, met muesli), 3-3-3 couscous (drie soorten kruiden, noten en gedroogde vruchten) en de Ultieme wortel-pompoensoep (met sinaasappel, kaneel en koriander) maken meteen nieuwsgierig. De recepten zijn een afspiegeling van de modernere verantwoorde keuken. Overnight oats, poke bowls, wraps en het onvermijdelijke bananenbrood staan naast boerenkoolsalade, curry’s en bietencarpaccio. Vaste vegan ingrediënten als jackfruit, tofu, cashewnoten en peulvruchten zijn van de partij. Net als populaire smaakmakers als chipotlepepers, liquid smoke en tahin.

Verrassender zijn bijvoorbeeld de Koreaanse wraps met gestoomde en vervolgens gebakken aubergine. En de Oesterzwam-citroenspaghetti met sojasaus, kappertjes en rucola. Chocoladevla met avocado en spinazie lijkt me voor de gevorderde vegan, maar zal ongetwijfeld goed smaken. Bij de recepten krijg je talloze tips en wetenswaardigheden. Hoe verwerk je restjes, waar vind je online nog meer goede vegan recepten (The Vegan Zombie), waar koop je bepaalde ingrediënten. Alexandra haalt daarnaast herinneringen op aan festivals, etentjes en reizen en beschrijft de afkeuren van haar dochter Daantje. Ze deelt details uit haar privéleven die maken dat je je afvraagt wie Alexandra nu eigenlijk is.

Gewoon vegan is een persoonlijk kookboek waaruit beginnende vegans prima kunnen koken. Ook als je Romy, Alexandra en haar dochtertje niet kent. Een goed gesorteerde supermarkt is een must, maar verder maakt Alexandra je het in alle opzichten makkelijk. Maar liever nog zou je bij haar willen aanschuiven en haar én haar kookkunsten beter willen leren kennen.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

Simpel en snel gewoon vegan koken, voor elke dag, voor elk gezin

Wat als je heus wel betrokken bent bij de wereld, het klimaat, duurzaamheid en de dieren, maar ook moet koken voor een kritische kleuter en een partner die fanatiek sport. Net als jijzelf, trouwens. Je wilt lekker eten, gezond maar niet overdreven groen én er niet voor naar zestien winkels hoeven.

In Gewoon vegan deelt Alexandra ruim 80 vegan recepten voor het hele gezin. Alexandra: 'Bij het woord vegan denken veel mensen toch nog altijd aan dierenactivisten die zichzelf vastketenen, navelstaarders die alleen maar heel gezond willen eten en hipsters die een pak havermelk meenemen naar een festival. Intussen lezen we over de gevaren van ons westerse dieet. Onze aderen slibben dicht en onze buikomvang neemt toe. Ook staan de kranten vol van klimaatverandering. We overwegen een dagje minder vlees, misschien meerdere dagen. Misschien wel helemaal vegetarisch, of vegan. Maar waar moet je beginnen?'

Gewoon vegan is een toegankelijk, relaxed, vermakelijk en uitnodigend kookboek. Van een kidsproof pasta pesto met verstopte groente tot de ultieme wortel-pompoensoep. En van een snelle camping-curry tot een geweldig bananenbrood, in één kom te maken.

✔ Ruim 80 makkelijke recepten

✔ Getest door peuters, sporters en smulpapen

✔ Voor iedereen die vaker vegan wil eten

✔ Voor elk gezin, voor ieder budget

Alexandra Penrhyn Lowe is de schrijver van de boeken bij de televisieserie Het Huis Anubis, waarvan er maar liefst een miljoen exemplaren zijn verkocht. Ook bedacht ze de familieserie Vrolijke Kerst en is ze de auteur van de YA-serie De Laatste Wachter. Alexandra woont in Amsterdam met haar man Klaas, hun dochter Daantje en de tandeloze asielkat Noek. Vegan koken is al jaren haar grote passie.

Toon meer Toon minder
€ 21,99

Verwachte leverdatum: zaterdag 18 september


Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
ISBN
9789000360598
Verschijningsdatum
mei 2020
Druk
1
Aantal pagina's
240 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
444: Vegetarische kookboeken
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
  • Vegetarische keuken
  • Veganistische keuken
Categorieën

Uitgever
Spectrum

Meer van deze serie

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden