Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Week Light

snelle recepten voor een goed gevoel

Auteur(s): Donna Hay
Taal: Nederlands
1 recensie
Week Light
Week Light
Week Light

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Eva Reinders

Snelle, eenvoudige en lichtere maaltijden

[Recensie] Vraag mensen naar goede voornemens en velen zullen antwoorden: gezonder eten. Om je aan die intentie te houden, hoef je niet per se te diëten (misschien zelfs beter van niet) of drastische keuzes te maken. Je kunt namelijk ook gewoon de groenterijke gerechten uit Week light van Donna Hay bereiden. Gezond én, zoals we van Donna gewend zijn, tong- en oogstrelend.

Even vergeten wie Donna ook alweer is? Een paar kernwoorden: chef, tv, Australië, 26 boeken, 6 miljoen verkochte exemplaren, kenmerkende fotografie met veel licht en blauw. Donna is de succesvolle ‘mother next door’ die in haar spaarzame vrije tijd met haar zoons op het strand te vinden is of in de moestuin staat te spitten. Die moestuin heeft ze trouwens pas recentelijk aangelegd. Hoewel alles in haar boeken er perfect uitziet, is Donna realistisch. Zo formuleert ze in Week Light een paar eenvoudige, haalbare uitgangspunten. Wie gezonder wil eten, kookt gevarieerd (in ‘regenboogkleuren’), zorgt voor tijdbesparende keukenhulpjes als een mandoline, en verandert niet alles tegelijk. Eén nieuw recept, één keer vega per week en je bent volgens Donna op de goede weg.

In Week light, dat afgelopen najaar verscheen maar na de feestdagen een plek in je keuken verdient, staan maar liefst 150 recepten voor snelle en eenvoudige maaltijden. Donna zet hierin groenten in de spotlights en geeft een verrassende draai aan ‘gewone’ sperziebonen, spruitjes en bloemkool. Zelfs van kinderfavoriet broccoli weet ze iets spannends te maken (pesto bijvoorbeeld). Er is een hoofdstuk met moderne make-overs van gezinsmaaltijden, zoals Chipotle-taco’s met kip en gegrilde bloemkool (filmpje met Jamie Oliver!) en Vega bolognese met pompoen en kikkererwten. In een ander hoofdstuk serveert ze ‘kommen vol genot’, zoals een Kom met knapperige spruitjes en Eenvoudige rode-currysoep met zoete aardappel. Er is een speciale verzameling snelle gerechten (Gekruide linzensalade uit de oven, Geurige kokospompoen met citroengras). En ook past Donna haar ‘Basic to Brilliance’-principe weer toe: met een paar basisrecepten creëer je elke keer iets nieuws.

Een van de pluspunten van Donna’s boeken voor zoetekauwen: de toetjes worden nooit vergeten. Daarin gebruikt Donna weinig witte, geraffineerde suiker, maar mijdt ze alternatieven als honing, ahornsiroop en kokosbloesemsuiker niet. IJsjes, Yoghurt-citroencheesecake en Chocolade-karamelrepen met miso: je hebt er die koolhydraten graag voor over. Als toegift vind je achterin nog een paar dagelijks bruikbare recepten voor onder meer ingelegde groentes, dressings en sauzen.

Gezonder eten is met Week light geen opgave. Meer groente, minder vlees, gevarieerd want ook met vleesvervangers en zuivel, en bovenal smakelijk en kleurrijk: dat is het menu dat het boek ons voorschotelt. Met Donna’s recepten kun je dat makkelijk een heel jaar volhouden.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

€ 32,99

Verwachte leverdatum: donderdag 15 april


Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789000371082
Verschijningsdatum
oktober 2019
Druk
1
Aantal pagina's
256 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
440: Eten en drinken algemeen
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
  • Snel en makkelijk koken
Categorieën

Auteur
Uitgever
Spectrum

Vertaald door
Roselle de Jong

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden