Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Ultieme culi-bestemmingen

Lonely planet - De top 500 van beste eetervaringen ter wereld

Auteur(s): Lonely Planet
Taal: Nederlands
1 recensie
Ultieme culi-bestemmingen
Ultieme culi-bestemmingen
Ultieme culi-bestemmingen

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Jeanette van de Lindt

Een culinaire wereldreis die je overal brengt

[Recensie] Wat gebeurt er als je ‘s werelds beste chef-koks, culinair journalisten en foodexperts vraagt wat hun favoriete culinaire bestemming is? Dan krijg je een lijst met 500 van de beste eetervaringen ter wereld. Er is geen recept te bekennen in het boek Ultieme culi-bestemmingen maar er valt desondanks veel te watertanden. De culinaire experts zijn niet allemaal namen die ons bekend voorkomen maar een aantal wordt keurig aan ons voorgesteld in kleine kaders waarin hun favoriete culinaire plaatsen en een ‘pasfoto’ staan. Daarnaast reizen we kriskras de wereld over en krijgen we 500 culinaire aanraders met daaronder een advies waar je die het best kunt gaan proeven.

Bijvoorbeeld nummer 210, cataplana de marisco. Een visschotel van de Portugese zuidkust. Eerst wordt een stukje over dit gebied geschreven met aanbevolen bezienswaardigheden en vervolgens wordt uitgelegd wat cataplana de marisco is en hoe die gemaakt wordt. Daaronder krijgen we de tip om die te gaan eten op de tweede verdieping van de vismarkt bij de haven in Lagos. Vaak zijn het eenvoudige zaken waar gegeten wordt maar soms komen we ook een bekend restaurant tegen. Zoals St. John (zie op Kookboekennieuws de recensie van het kookboek) waar we geroosterde mergpijpen met toast van zuurdesembrood en peterseliesalade eten.

Je proeft een lokale delicatesse veelal op een markt of bij een eetstalletje of in kleine restaurants die je wellicht zelf niet gevonden zou hebben. De culinaire beschrijvingen en tips volgen elkaar in rap tempo op. Er is geen lijn te ontdekken in de volgorde en zo vliegen we van Vietnam naar Japen en direct door via Suriname naar Amerika. Alle continenten komen aan bod en aan het eind van het boek heb je echt een wereldreis gemaakt.

Wie dol is op reizen en op eten zal op iedere pagina een feest aantreffen. Bekende gerechten maar ook heel bijzondere die je wellicht juist niet wil proeven komen we tegen. Mooie foto’s van de plaatsen, de gerechten en de mensen. Van België naar Myanmar en weer terug via Kopenhagen naar een Engels landhuis. We leren wat een hotspotrestaurant is. In de Chinese megastad Chongqing kun je uit 50.000 hotpotrestaurants kiezen. Met z’n allen rond een grote tafel en in het midden een grote pan kokendhete soep. Daar dopen we van alles in; vis, tofoe, rundvlees en varkensvlees. En omdat China nu eenmaal China is eten we dus ook het hele dier op. Wie dat niet wil kan zich altijd nog beperken tot de groenten.

Tja en in Peru eten ze cavia. En in Cambodja gefrituurde tarantula’s. Maar over het algemeen zien we toch voornamelijk gerechten die iedereen graag op tafel ziet. Maar die paar exoten horen er wel bij.
Wat een heerlijk groot en glossy boek bomvol informatie en lees- en kijkplezier. In alle opzichten smullen! Mede door de prijs is dit ook een heel mooi cadeau met de feestdagen.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

Lonely Planet vroeg ’s werelds beste chef-koks en foodexperts naar hun favoriete en meest authentieke gastronomische ervaring met Lonely Planet Ultieme culi-bestemmingen als resultaat. Laat je meenemen op een culinaire reis naar o.a. Mozambique voor piripiri-kip, een bezoek aan het Nieuw-Zeelandse Wildfoods Festival en smullen in de pintxosbars van San Sebastian. Deze opvolger van de bestseller Lonely Planet Ultieme bestemmingen is dé bucketlist voor fijnproevers en globetrotters en bevat de top 500 van de beste eetervaringen ter wereld. Met indrukwekkende foto’s die je doen watertanden.

Toon meer Toon minder
€ 29,99

Verwachte leverdatum: Onbekend

Niet bestelbaar

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789021570679
Verschijningsdatum
november 2018
Druk
1
Aantal pagina's
320 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
500: Reizen algemeen
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
  • Nationale, regionale en etnische gerechten
Categorieën

Auteur
Uitgever
Kosmos Uitgevers

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden