Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Zomerkost

Auteur(s): Jeroen Meus
Taal: Nederlands
1 recensie
Zomerkost
Zomerkost
Zomerkost

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Jeanette van de Lindt

Door de zon gerijpt

[Recensie] In zijn vrolijke voorwoord kijkt Jeroen terug op de zomers van vroeger en alleen al het lezen daarover maakt je blij. Zoals vrijwel iedereen is Jeroen Meus ook dol op de zomer. Hij houdt van alle seizoenen maar in de zomer is alles net iets specialer. Het aanbod van groente en fruit is groot en alles is op zijn smakelijkst. De recepten zijn, zoals we wel een beetje gewend zijn, uitgebreid met vaak behoorlijk wat ingrediënten. Maar je kunt er zelf voor kiezen om een gerecht wat simpeler te houden.

Zoals het recept Tomaat-garnaal. Hij pelt de grijze (Hollandse) garnalen zelf en maakt, tussen neus en lippen door, ook nog even een garnaalfumet door de schilletjes eerst te drogen in de oven en dan met wat groenten en kruiden een half uur te laten trekken. Die fumet vriest hij dan in en heb je bij het recept verder niet nodig. Je kunt het later gebruiken om soep of risotto te maken bijvoorbeeld. Jeroen doet niets half. Dat zie je in zijn Tv-programma ook. Voor hobbykoks die echt graag koken is dat heel fijn want je bent lekker bezig met je favoriete hobby en je zet vervolgens iets geweldigs op tafel. En met de duidelijke stap voor stap uitleg van Jeroen kan echt iedereen iets bijzonders maken.

Het boek bevat vijf hoofdstukken. We beginnen met Apero. Apero wil zeggen ‘samenkomen om een hapje te eten en iets te drinken’. Het is net even iets uitgebreider dan een borrel.
Daarna volgen recepten voor een picknick en die kun je natuurlijk gewoon in je eigen tuin houden. Vervolgens de lunch, het diner en we sluiten af met zoet.
Al bij het doorlezen van de inhoudsopgave kun je niet anders dan watertanden. Maken we Gevulde meloen met Bellota (ham) en feta of gaan we voor een runderburger met chorizo en tomatenaioli. Ook de gegrilde gamba’s met bloemkool en de zeebaars met geplette aardappel en tomaten wil je vast proberen. En het eerstvolgende diner beginnen we met tomaat-groentesoep met basilicumolie. De maaltijd afsluiten doen we met een trifle met kiwi of een rijsttaart met aardbeien en witte chocola.

De grote kleurige foto’s op mooi glanzend papier laten het allemaal nog eens een keer zien. Naast de index aan het begin sluit het boek af met een heel uitgebreid register op ingrediënt. Je zult nooit lang hoeven zoeken naar een recept.

Een aanrader, dit inspirerende en mooie kookboek van Jeroen Meus. Veel kwaliteit voor een prima prijs.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

In Zomerkost zorgt Jeroen voor de lekkerste zomer ooit.

Hij brengt het Zuiden op tafel en serveert 75 heerlijke gerechten. Proef de zee in een pissaladière, maak stoere salades geknipt voor lome dagen of stel een heerlijke picknick samen voor een zomerse dag lanterfanten.

Kortom: pluk de dag, een hele zomer lang!

€ 10,00

Verwachte leverdatum: vrijdag 25 september


Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
ISBN
9789022336175
Verschijningsdatum
april 2019
Druk
1
Aantal pagina's
240 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
440: Eten en drinken algemeen
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
  • Kookboeken van tv-koks en beroemde chef-koks
Categorieën

Auteur
Uitgever
Manteau

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen