Voedsel voor je geest

Wat je echt moet weten over gezond eten en voedselhypes

Auteur(s): Jonathan Klaassen
Taal: Nederlands
1 recensie
Voedsel voor je geest
Voedsel voor je geest
Voedsel voor je geest

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Jeanette van de Lindt

Geen dieet maar kennis van zaken

[Recensie] We hoeven Jonathan Klaassen vast niet voor te stellen. Wie hem nog niet kent kan alles over hem en zijn werk lezen op zijn website.
Je zou hem een no-nonsens diëtist, voedingscoach en gelukkig ook schrijver kunnen noemen. Waar andere diëtisten soms achter een hype aanrennen (denk aan koolhydraatarm, suiker etc.) maak je Jonathan helemaal niks wijs. Hij bedenkt het allemaal niet zelf maar zoekt alle beweringen die rondgaan in voedselland tot op de bodem uit en baseert zijn mening op wetenschappelijk onderzoek en het gebruik van gezond verstand. Zijn missie: orde scheppen in de verwarrende wereld van voeding en je alles leren over gezonde voeding. In zijn boek Voedsel voor je geest maakt Jonathan korte metten met veel bekende voedselhypes en tegenstrijdige beweringen.

Het boek is opgedeeld in vier delen. Deel 1 begint met een lijst met wat er allemaal in ons eten zit. Korte stukjes over eiwitten, koolhydraten, vetten, alcohol etc. Duidelijke informatie over wat, hoe en waar.  Wat is het. Heb je het nodig en waarom.

Dan volgt deel 2. De hypes!  Jonathan begint gelijk goed met “Tegen E-nummers zijn slaat echt nergens op”. Zo, de toon is gezet. Er komt een hele rij hypes, tegenstrijdigheden en misverstanden voorbij. Suiker, kokosvet, brood, aspartaam, schijf van vijf, pure chocola, light frisdrank, koolhydraten en ga zo maar door. Ieder hoofdstuk heeft dezelfde indeling. Eerst uitgebreide tekst en uitleg over de hype met de nodige onderbouwing waarom de hype onzin is. Ieder stuk sluit af met een kleine samenvatting. Alles logisch en in heldere bewoordingen. Het is zeker niet allemaal negatief. De schijf van vijf krijgt vaak kritiek maar dat vindt Jonathan dan weer niet juist. Uiteraard legt hij uit waarom.

Deel 3 is kort maar krachtig en gaat over diëten en waarom je die vooral allemaal van tafel in de prullenbak moet vegen en ook krijg je antwoord op de vraag hoe je dan wel moet afvallen. Verplicht leesvoer voor iedereen die op een verstandige manier gewicht wil verliezen.

Deel 4 bevat het 7-stappenplan om gezonder te eten. Een echt stappenplan en wie slim is doet wat er staat. Stap voor stap. Het is ook allemaal niet in een week tijd fout gegaan. Probeer dan ook niet morgen al gelijk een heel ander eetpatroon te hebben. Rustig aan is het devies. Jonathan legt heel duidelijk uit hoe je dat aanpakt. Of je nu wilt afvallen of gewoon gezonder wilt gaan leven, het kan allemaal. Het is voor de rest van je leven dus waarom haasten?

In een wereld waar zo ongeveer iedere week wel weer een nieuwe voedselhype de kop opsteekt is dit boek een verademing. En natuurlijk gaat het Jonathan niet lukken om echt verstokte hype-volgers op andere gedachten te brengen. Die blijven hun levenswijze en adviezen vast en zeker gewoon de wereld in slingeren. Maar voor alle mensen die zich regelmatig afvragen hoe het nou allemaal echt zit en die goed geïnformeerd willen worden is dit boek een absolute aanrader.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

Voedsel voor je geest van Jonathan Klaassen ontkracht de voedselhypes van dit moment en is interessant voor iedereen die meer wil weten over gezonde voeding en een betrouwbare onderbouwing.

De voedselhypes vliegen ons om de oren. Wat moet je nog geloven en wat niet? In Voedsel voor je geest wordt dit allemaal duidelijk. Is de Schijf van Vijf onzin? Zijn zoetstoffen schadelijk? Is biologisch eten echt zoveel gezonder? Door tegenstrijdige berichten over voedsel is het niet meer duidelijk wat je wel of niet als waar kunt aannemen. Diëtist Jonathan Klaassen vertelt je wat waar is en wat niet en onderbouwt zijn bevindingen op wetenschappelijke wijze. Hij laat zien dat diëten geen oplossing bieden en legt uit wat een gezond voedingspatroon is. In dit no-nonsense boek wordt duidelijk hoe je wél kunt afvallen en hoe je gezond en fit kunt worden en blijven.

‘Jonathan weet zijn professionele kennis over voeding op een aansprekende manier uit te dragen. Nederland is klaar voor zijn unieke, eigentijdse manier van werken. Hij maakt korte metten met het stoffige imago dat veel diëtisten hebben.’ Mathijs Vrieze (tv-kok, auteur en receptenschrijver)

Toon meer Toon minder
€ 20,99

Verwachte leverdatum: vrijdag 05 juni


Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
ISBN
9789024582358
Verschijningsdatum
januari 2019
Druk
1
Aantal pagina's
224 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
440: Eten en drinken algemeen
Thema's
  • Gezondheid, relaties en persoonlijke ontwikkeling
  • Gezin en gezondheid
  • Fitness en dieet
  • Vermageringskuren en diëten
Categorieën

Uitgever
Luitingh Sijthoff

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden