Surimam cooking

Surinaams kookboek met de liefde voor moeder natuur

Taal: Nederlands
1 recensie
Surimam cooking
Surimam cooking
Surimam cooking

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Jeanette Lindt van de

Culinaire cultuur die niet verloren mag gaan

[Recensie] In dit tweede boek van de zusjes Moreen, Aretha en Martha Waal staan verse groenten, vruchten en kruiden uit de Surinaamse keuken centraal. De dames zijn opgegroeid met respect voor moeder natuur en hebben van hun moeder leren koken met verse groenten, vruchten en kruiden die de Surinaamse natuur geeft. Niet alleen staat dit boek boordevol recepten waarin deze drie ‘gifts of nature‘ worden gebruikt, maar je leest ook over de herkomst, de voedingswaarde en wat je er precies allemaal mee kunt doen.

We beginnen het Surinaamse eetfeest met recepten voor ontbijt en lunch. Zo vind je op pagina 17 een recept voor bacove pannenkoekjes, op pagina 43 een papajasmoothie (die onder andere goed is voor je libido, en dat al bij het ontbijt!) en een maissoep met geroosterde aubergine, zeer geschikt voor een gezonde lunch. Bij de dinerrecepten vind je bijvoorbeeld een tabouleh salade met kip en Chinese kool, een gevulde kip met sopropo en een vegetarische tjap tjoy (met tofoe). Natuurlijk ook traktaties als bijvoorbeeld gepofte bakbanaan met roomijs en Surinaamse bowl en als toegift: gemberbier. Gemberbier is één van mijn favoriete drankjes om te drinken als het warm is, maar gek genoeg heb ik het nog nooit zelf gemaakt. Daar ga ik nu maar eens verandering in brengen.

Wat verder opvalt is de vrolijke en kleurrijke vormgeving van SuriMAM Cooking. Je associeert het boek meteen met tropische temperaturen en smaken. Naast de recepten lees je in dit boek leuke persoonlijke verhalen van de zusjes Waal en achtergronden en dat maakt dit boek niet alleen een kookboek maar ook een fijn blader- en leesboek. Voor sommige ingrediënten zal je misschien even langs een toko moeten, maar in de grotere supermarkten kom je al een heel eind.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

De SuriMAMs zijn terug: in SuriMAM Cooking 2 delen de zussen Moreen, Aretha en Martha Waal heerlijke verse en gezonde Surinaamse gerechten, met een overvloed aan kruiden en groenten. Dit kookboek staat boordevol Surinaamse gerechten van nu die iedereen zelf gemakkelijk kan maken.

In SuriMAM Cooking 2 worden moderne Surinaamse gerechten verbonden aan tradities en wijsheden. Lees meer over het ‘SuriMAMs kruidentuintje’ en maak kennis met 70 heerlijke én gezonde nieuwe SuriMAMs-gerechten. Daarnaast vertellen de zussen Waal de tories (verhalen) van hun oma’s en de veranderingen in de hedendaagse Surinaamse keuken. De 70 verrukkelijke Surinaamse gerechten zijn toegankelijk en dus voor iedereen eenvoudig te maken. Dit nieuwe kookboek van de SuriMAMs richt zich op een moderne, gezonde Surinaamse levensstijl en staat opnieuw in het teken van liefde, verbondenheid, samenzijn en genieten. Soso lobi!

Toon meer Toon minder
€ 24,99

Verwachte leverdatum: woensdag 13 november


Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789024582952
Verschijningsdatum
oktober 2018
Druk
1
Aantal pagina's
176 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
442: Keuken per land en streek
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
Categorieën

Uitgever
Luitingh Sijthoff

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden