Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Dierloos

Een geschiedenis van vegetariërs en veganisten in Nederland

Auteur(s): Dirk-Jan Verdonk
Taal: Nederlands
1 recensie
Dierloos
Dierloos
Dierloos

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Peter van Dam

Een geschiedenis van vegetariërs en veganisten in Nederland

[Signalering] Rond 1880 maakten mensen in Nederland voor het eerst melding van ‘vegetariërs’. Tegenwoordig telt Nederland zo’n 700.000 vegetariërs en veganisten en een grote groep mensen die regelmatig
vegetarisch eten. In zijn geëngageerde geschiedenis van deze opmars wijst Dirk-Jan Verdonk op de voorlopers van de 19de-eeuwse vegetariërs, voortrekkers en instituten. Hij laat zien hoe ze hun ideeën verspreidden,
met welke tegenstanders ze te maken kregen, met welke dilemma’s
ze worstelden en hoe ze hun opvattingen naar de keuken en een
bredere levensstijl vertaalden.

Zonder veel diepgang combineert hij soepel grote vragen over de veranderende relatie tussen mens en natuur met alledaagse voorbeelden. Uiteindelijk maakt hij kritisch de balans op. Vegetariërs groeiden uit tot een aanzienlijke groep, maar bleven een minderheid. Verdonk wijt dat aan hun eigen opstelling en aan hardnekkige gewoonten rondom het eten van vlees. Hij wijst ook op de taaie belangen van voedselproducenten en -handel. Juist
nu de ecologische grenzen van onze leefwijze in zicht komen, is deze geschiedenis volgens Verdonk relevanter dan ooit.

Eerder verschenen in Geschiedenis Magazine

Samenvatting

Vegetarisme was ooit een onvoorstelbaar fenomeen. ‘Spoedig van honger omkomen’ was het lot van mensen met een plantaardig dieet, aldus de gezaghebbende Gezondheidsleer voor ontwikkelden van alle standen van Nederland in 1879. In onze eeuw nemen vegetariërs en vegans snel in aantal toe, net als de zogeheten flexitariërs en flexinisten. Dat is niet zo gek: we maken ons zorgen over het welzijn van dieren, klimaatverandering, het verlies aan biodiversiteit en gezondheidsrisico’s. Maar hoe is vegetarisme en veganisme eigenlijk ontstaan? Wie is er met een vleesloos dieet begonnen?

In Dierloos legt Verdonk de wortels bloot, introduceert vegetarische voormannen en -vrouwen en beschrijft de ontwikkeling en verspreiding van vegetarische ideeën en praktijken en tegenwind die vegetariërs ervaren.

Toon meer Toon minder
€ 22,50

Verwachte leverdatum: woensdag 04 augustus


Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
ISBN
9789025310363
Verschijningsdatum
september 2019
Druk
1
Aantal pagina's
240 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
680: Geschiedenis algemeen
Thema's
  • Geschiedenis en archeologie
  • Geschiedenis
Categorieën

Uitgever
Athenaeum

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden