Vegano cucino italiano

De mooiste veganistische gerechten uit Italië

Taal: Nederlands
1 recensie
Vegano cucino italiano
Vegano cucino italiano
Vegano cucino italiano

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Jeanette van de Lindt

Recepten uit het beste vegetarische restaurant ter wereld

[Recepten] In het Italiaanse Umbrië staat het beste vegetarische hotel-restaurant ter wereld. De eigenaren Alberto Musacchio en Malu Simoes ontvangen gasten uit alle landen. Het is een klein hotel met maar negen kamers, uitzicht over het meer van Trasimeno en een heerlijk zwembad. Je snapt dat je bijtijds moet reserveren om hier te kunnen verblijven.
We kennen de auteurs al van hun succesvolle boek Vegeterranean dat in 2008 uitgegeven werd in het Nederlands. Met Vegano Cucino Italiano maken ze de stap van vegetarisch naar vegan. In tegenstelling tot hun vorige boek waar een aantal culinaire hoogstandjes in te vinden zijn, is Vegano Cucino Italiano gericht op simpel en snel een veganistisch gerecht op tafel zetten.

In dit grote kijk- en kookboek staan ruim 80 veganistische recepten die binnen 30 minuten op tafel kunnen staan. Ik moet er dan wel bijzeggen dat dat geldt voor 1 gerecht en vaak zul je meer keus op tafel willen hebben. Maar toch, de recepten zien er allemaal heel goed maakbaar uit. De hoofdstukken zijn als volgt ingedeeld: Voorgerechtjes (kleine hapjes), Voorgerechten, Hoofdgerechten en Desserts. Tussen de recepten door staan kleine columns met meer informatie, leuke verhalen en bijbehorende foto’s.

De foto’s zijn gemaakt door Giorgio Violino. Ze zijn een lust voor het oog en laten ook zien dat een gerecht nog zo simpel kan zijn maar dat je met de opmaak van het bord er in een handomdraai een kunstwerk van maakt. We zien heerlijke gerechten zoals Focaccia met een topping van andijvie en zwarte olijven, preirolletjes met groentepaté, kokosaardappelen, aardbeienrisotto (en nee, dat is geen dessert), lasagnette met een kikkererwten-currysaus en wat te denken van spicy gebakken groente.

Bij alle recepten staat duidelijk aangegeven of het gerecht eenvoudig, makkelijk of moeilijk te maken is, voor hoeveel personen het is en wat de de bereidingstijd is. Ook kun je in één oogopslag zien of er een glutenvrije optie gegeven wordt. Bij ieder gerecht wordt een wijnadvies gegeven. Wie snel en simpel Italiaans en veganistisch wil koken zal genieten van dit boek dat ook nog eens goed betaalbaar is.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

Authentieke Italiaanse veganistische gerechten waar je je vingers bij aflikt, van een van de beste vegetarische restaurants in Italië.

Op een heuvel in een olijfboomgaard in het Italiaanse Umbrië, staat Azienda Agrituristica Montali: het beste vegetarische hotel en restaurant ter wereld. Hier serveren Alberto Musacchio en zijn vrouw Malu Simões authentieke Italiaanse vegetarische gerechten waar je je vingers bij aflikt.

Musacchio en Simões, bekend van hun boeken Vegeterranean (meer dan 70.000 exx. verkocht!) en De easy vegeterranean, hebben in Vegano cucino italiano hun beste veganistische recepten op een rij gezet. Een absolute must-have voor de liefhebbers van de (plantaardige) Italiaanse keuken!

‘Dit boek werd als enige unaniem gekozen door de commissie door de actualiteitswaarde (gezond en bewust koken) en de overtuigingskracht’ – Jurycommentaar Het Lintje van de Boekverkoper (Vegeterranean won deze prijs in 2009)

Toon meer Toon minder
€ 19,99

Verwachte leverdatum: dinsdag 14 juli


Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
ISBN
9789045219530
Verschijningsdatum
maart 2019
Druk
1
Aantal pagina's
192 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
440: Eten en drinken algemeen
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
Categorieën

Uitgever
Karakter Uitgevers B.V.

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden