Pannenkoeken

Meer dan 70 recepten, van hoppers tot hotcakes

Auteur(s): Sue Quinn
Taal: Nederlands
1 recensie
Pannenkoeken
Pannenkoeken
Pannenkoeken

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Esther Out

Maar liefst 70 verschillende pannenkoeken

[Recensie] Volgens mij ken ik niemand die er niet van houdt: pannenkoeken. In Nederland eten we vaak een stapel pannenkoeken met stroop, suiker of appel, maar pannenkoeken zijn er in heel veel soorten en maten en in dit boekje staan maar liefst 70 pannenkoekrecepten.

Het boek begint met een aantal tips voor het bakken van de perfecte pannenkoek gevolgd door een aantal basisrecepten. Hier lees je precies hoe je bijvoorbeeld blini’s maakt. Ook basis galettes, karnemelkpannenkoekjes en dosa’s komen aan bod. Er staat zelfs een veganistische basispannenkoek in.

Als je de basis onder de knie hebt kun je vervolgens aan de slag met beleg en vullingen. De recepten zijn verdeeld naar maaltijdgang. Bij het hoofdstuk Ontbijt & Brunch vind je bijvoorbeeld amandelpannenkoekjes met honing & bosvruchten, karnemelkpannenkoekjes met honeycomb-boter of pannenkoekjes met eggs benedict.

In het hoofdstuk Lunch & Kleine Hapjes lees je over bietenblini’s met gerookte makreel & dille, flensjes met appel, bacon & comté en roggeflensjes met geitenkaas & spekreepjes. Voor de avondmaaltijd kun je ook terecht in dit boek. Je hebt een ruime keuze uit bijvoorbeeld ovenpannenkoeken met varkensvlees, venkel & chili, kastanjeflensjes met romige paddenstoelen, flensjes met kip & mais of pannenkoekjes met pekingeend & hoisinsaus.

Pannenkoeken lenen zich natuurlijk ook uitstekend voor zoete gerechten. In het hoofdstuk Zoete Lekkernijen vind je bijvoorbeeld blintz met mascarpone & bosbessen, chocolade-pannenkoekentaart, flensjes met peer, walnoten & gezouten karamel of peperkoek pannenkoekjes.

Zoals we van uitgeverij Veltman gewend zijn, ziet dit boek er tip top uit. Mooie foto’s, goede en duidelijke lay out en recepten waarmee iedereen uit de voeten kan. Bovendien is de receptuur eenvoudig en duidelijk. De ingrediënten zijn makkelijk te verkrijgen en het boek biedt je een aantal klassiekers, maar ook genoeg originele recepten.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

Deze zijn écht goed!

Galettes, dosa's en hoppers, maar ook de kleinere pannenkoeken, zoals crêpes, hotcakes en blini's: iedereen is er dol op.

Dit boek bevat meer dan 70 pannenkoekrecepten - voor ontbijt, brunch, lunch, diner en dessert. Van boekweitblini's en pannenkoeken met pekingeend en hoisinsaus tot volkorenflensjes met nectarine-limoencompote. Heerlijk gewoon!

Toon meer Toon minder
€ 17,99

Verwachte leverdatum: donderdag 04 juni


Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789048316519
Verschijningsdatum
mei 2018
Druk
1
Aantal pagina's
172 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
440: Eten en drinken algemeen
Categorieën

Auteur
Uitgever
Veltman Uitgevers B.V.

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden