Lekker Fred

Dit zijn de ingrediënten

Taal: Nederlands
1 recensie
Lekker Fred
Lekker Fred
Lekker Fred

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Eva Reinders

De Jeugd van Tegenwoordig in een kookboek

[Recensie] Prettig gestoord. Zo zou je Freddy Trathlener – beter bekend als Vjèze Fur – kunnen typeren. Met De Jeugd van Tegenwoordig scoorde hij hits als Watskeburt? en Sterrenstof. Favoriet hier in huis en op vakantie: Get Spanish. Sinds enige tijd maakt Fred op Instagram waanzinnig populaire kookfilmpjes onder de titel #lekkerfred. Nooit gezien? Gewoon even kijken. Meestal staat Freddy in zijn eigen keuken, in gezelschap van de katten, en geeft met verschillende stemmetjes commentaar op zijn culinaire verrichtingen. Ook kookte hij ondertussen samen met grote namen in culiland, zoals Joris Bijdendijk, Ron Blaauw en Cees Holtkamp (“godver, wat een gave vent is dat”). Dat koken doet hij bij voorkeur in “achterlijke outfits”, denk: Versace, Louboutin, Dior.

En nu is er Lekker Fred: een, zoals Matthijs van Nieuwkerk het in DWDD noemde, “serieus kookboek” met “veel flauwekul”. Om met dat laatste te beginnen: kleding, styling en tekst, alles is over de top. Freds hysterische outfits matchen geweldig met de uitbundige kunst en kitsch van Museum Van Loon. Ook melig: de verhalen die naar eigen zeggen een mix zijn van fantasie en werkelijkheid en de consequent doorgevoerde taalgrappen. Appellentaart, Sineesige rijst, Pasta met schellepies, Mayomenaise en Indomenesisch. Wie De Jeugd gewend is en/of de kookfilmpjes zag, verwacht niet anders.

Veel flauwekul dus, inderdaad. Maar feit is dat het boek een prima selectie klassiekers bevat zoals een Insalata di pulpo, Eendenborstfilet, Shakshuka en Limoen-meringuetaart. Ook veel familierecepten, zoals Wienerschnitzel van Freds Oostenrijkse vader, de pindasoep van zijn moeder en de Pasta met dingen die niet lijken te kloppen. Die laatste bereidde hij om indruk te maken op zijn vriendin Elza Jo die nu zijn vrouw is en die de foto’s voor het boek maakte. Daarnaast vind je ongewonere gerechten als taco’s met kalfstong, kwartels en Leberknödelsuppe. Overigens met het verzoek om liefst maar eenmaal per twee weken vlees te eten.

Fred kookt niet per se makkelijk, maar zoekt uit hoe je iets op de beste manier kunt maken. Dat doet hij door bijvoorbeeld naar filmpjes van Gordon Ramsay te kijken. De recepten zijn dus inderdaad serieus en prima uitgewerkt. Ben je uitgelachen, dan geeft Freddy je zinvol advies over ingrediënten en bereidingen. Bovendien is hij nieuwsgierig: relatief nieuwe ingrediënten als “leipe zeewiertjes” vindt hij interessant, vegan koken “spannend” omdat je iets anders moet doen dan anders. Wel oppassen dat er “geen knot op je hoofd groeit”.

Een origineel, geinig en geil boekie. Goed gedaan, Fred.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws

Samenvatting

Schreeuwend van de jeuk liep ik terug naar huis over de Oostenrijkse zoutvlaktes. Ik moet een jaar of zes zijn geweest toen ik na anderhalf uur lopen eindelijk huilend thuiskwam. Ik was aan 't spelen in de bos en was meerdere malen geprikt door de Reuzelmug. Door de bulten gloeide m'n hele rug als een kaassoufflé! Vlug pakte mijn moeder een blok boter en smeerde een dikke laag van het smeerbare goud over mijn kapot geprikte lichaampje. Al snel nam de jeuk af en kwam ik weer een beetje bij zinnen. Zonder dat blok boter was ik hier misschien wel nooit geweest en had ik dit boek vol helende recepten nooit kunnen schrijven!

En dat zijn het, helende recepten. Niet alleen voor het lichaam, maar bovenal voor de ziel. Want zeg nou zelf, wat werkt er beter dan na een lange dag zwoegen in de kaasmijnen thuiskomen en genieten van een heerlijk bord verse pasta met paramagiano? Een grote hap paddestoeljenrisotto en u waant zich in een herfstig bos vol dansende dieren. Effe toch proberen nou eindelijk eens onder de honderd kilo te komen? Een heerlijke fitkech curry, zonder calorieën, waardig voor welke yogaknot dan ook!

Kortom, een boek voor jou. De moderne mens, de klassieke mens, hij die zich eens wil uitsloven voor zijn vriendinnen, zij die zichzelf eens lekker wil verwennen. Ga mee op zoektocht naar je culinaire zelf. Thuiskomen was nog nooit zo lekker.

Fred.

Toon meer Toon minder
€ 25,00

Verwachte leverdatum: dinsdag 17 december


Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789048847891
Verschijningsdatum
september 2019
Druk
1
Aantal pagina's
192 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
441: Basis kookboeken
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
Categorieën

Uitgever
Carrera

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden