Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Op weg naar de muur van keizer Hadrianus

Reizen en koken langs de Romeinse Limes

Auteur(s): Claudia Vandepoel
Taal: Nederlands
1 recensie
Op weg naar de muur van keizer Hadrianus
Op weg naar de muur van keizer Hadrianus
Op weg naar de muur van keizer Hadrianus

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Lou Lichtenberg

Reizen en koken langs de Romeinse Limes

[Recensie] Archeologe Claudia Vandepoel, bekend van De Historische Keuken, heeft een alleraardigst boek geschreven vol verhalen en recepten uit de Romeinse tijd. De reis die de hoofdpersonen in het boek langs plaatsen bij de Romeinse grens in Nederland tot in Engeland maken, spelen zich af in het jaar 129 n.Chr., tijdens het regime van keizer Hadrianus.

Maar naast reisboek vol verhalen is Op weg naar de muur van keizer Hadrianus ook een kookboek: er valt in te ontdekken hoe het leven toen smaakte in plaatsen variërend van Colonia Ulpia Traiana (Xanten), Ulpia Noviomagus (Nijmegen), Matilo (Leiden), Forum Hadriani (Voorburg) tot Londinium (Londen), Cilurnum (Chesters), Luguvalium (Carlisle), om maar eens een paar van die zestiental oorden langs die Romeinse grens te noemen. Ter afsluiting van ieder hoofdstuk worden enige gerechten genoemd die achter in het boek als recept worden besproken.
Die recepten uit de Romeinse tijd zijn gebaseerd op gegevens uit archeologisch botanisch onderzoek. Maar daarbij tekent de auteur terecht aan dat de mensen in het verleden natuurlijk kookten en aten met de ingrediënten die voorhanden waren en dat ze niet altijd precies volgens recept kookten.
Daarnaast is er in het boek uitgebreide aandacht voor de scheepvaart in die tijd en de verschillende kooktechnieken. De meeste gebeurtenissen in de – fictieve – verhalen zijn ontleend aan archeologische vondsten en resultaten van opgravingen. Veel van de voorwerpen in het verhaal zijn ook bij archeologische opgravingen gevonden. Kortom: een verantwoord en tegelijk boeiend reis- en kookboekwerk dat ook culinair niet te versmaden is.

Eerder verschenen in Archeologie Magazine

Samenvatting

Claudia Vandepoel neemt de lezer mee van Xanten naar de muur van Hadrianus in Engeland en laat ons kennismaken met de lokale gerechten op deze reis. Het boek is een culinair reisverhaal met recepten uit de Romeinse tijd. Het speelt zich af in het jaar 129 A.D., als Keizer Hadrianus de scepter zwaait. Er is uitgebreide aandacht voor de scheepvaart in die tijd en de verschillende kooktechnieken. Veel van de voorwerpen in het verhaal zijn gevonden bij archeologische opgravingen.

De recepten ter plaatse zijn gebaseerd op gegevens uit archeologisch botanisch onderzoek. Ter afsluiting van ieder hoofdstuk worden enige gerechten genoemd die achterin het boek als recept worden besproken, inclusief een foto ter illustratie van het eindresultaat en een bronvermelding.

Claudia Vandepoel heeft in 2005 ‘De Historische Keuken’ opgericht met het doel om de mensen van nu de smaak van het verleden te laten proeven. Ze geeft lezingen en proeverijen over de kooktechnieken uit lang vervlogen tijden. In 2013 kwam haar eerste Romeinse kookboek uit: Sapor Limitis, de Smaak van de Limes.

Toon meer Toon minder
€ 19,95

Verwachte leverdatum: dinsdag 21 september


Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789460100949
Verschijningsdatum
december 2019
Druk
1
Aantal pagina's
192 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
682: Archeologie
Categorieën

Uitgever
Nieuwe Haagsche B.V., Uitgeverij De

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden