Voor 23:00 besteld, overmorgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Vers uit de oven

Auteur(s): Ajda Mehmet
Taal: Nederlands
1 recensie
Vers uit de oven
Vers uit de oven
Vers uit de oven

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Eva Reinders

Een goede oven is net zo veelzijdig als een Zwitsers zakmes

[Recensie] De oven is een alleskunner. Natuurlijk kun je er uitstekend in bakken, maar je kunt hem bijvoorbeeld ook gebruiken om te grillen, stomen en karamelliseren. Foodstyliste en auteur Ajda Mehmet van Vers uit de oven vergelijkt het apparaat daarom wel met een Zwitsers zakmes en gelijk heeft ze. De veelzijdigheid van de oven laat ze in zestig recepten overtuigend zien. Onderverdeeld in vier no- nonsens hoofdstukken voor ontbijt en brunch, lunch, diner en zoet vinden we natuurlijk taart en koek, maar ook soep, geroosterde groenten en pastasaus uit de oven.

Behalve de toegepaste technieken zijn ook de recepten heel verschillend. Er zijn makkelijke maaltijden die geschikt zijn voor doordeweekse avonden. Een lichte Hummusbowl met broccoli, Geroosterde heek met chorizo, peulvruchten en olijven, Kip biryani. Gerechten als Romige polenta met pompoen en paddenstoelen vragen iets meer tijd en misstaan niet op een feesttafel. Er zijn recepten met vlees en vis, maar ook veel vegetarische gerechten. Ajda gebruikt zo min mogelijk geraffineerde suikers en door de bank genomen gaat het hier om gezinsvriendelijk en gezond eten.

Ajda’s streven is dat je een paar van je beproefde recepten – je weet wel, die pasta die je elke week maakt – vervangt door die uit Vers uit de oven. En met haar Vega pastasaus met aubergine of de Geroosterde groenten met halloumi zou dat best weleens kunnen lukken. Handig zijn ook de slimme tips en trucs, zoals je die tegenkomt in Gepocheerde eieren uit de oven (in een muffinblik) en de Doordeweekse spareribs, die sneller garen door ze simpelweg af te dekken. Inspirerend zijn ook de twists die ze geeft aan klassiekers als Shepherd’s Pie (met boerenkool en zoete aardappel) of brownies (met kokos en rogge).

Dat de auteur werkt als foodstyliste en receptontwikkelaar betaalt zich uit in fraaie, cleane styling en duidelijke receptuur. Let wel even op: wassen, snijden en hakken worden niet meegerekend in de benodigde tijd. Fotografie en vormgeving zijn licht en prettig rustig. Pastel en aardetinten, natuurlijke materialen en klassieke belettering bepalen het beeld. Voor een sfeerimpressie en een paar recepten kun je online het inkijkexemplaar bekijken. Nu alleen nog kiezen welk recept als eerste de oven in kan. De Turkse eieren met snijbiet? De Tofufrites? De Miso-auberginespiesjes met kokossalade? Of toch de Gemberdzandkoekjes? Oven aan en gaan!

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

Je oven is het Zwitserse zakmes onder de keukenapparatuur. Hij kan bakken, roosteren, grillen, deeg laten garen, crackers krokant maken, groenten karamelliseren en fruit zachter maken. De oven is dus bij uitstek geschikt om tal van gerechten geheel of gedeeltelijk in te bereiden. Door middel van eenvoudige tips en trucs leert dit boek je hoe je zo optimaal mogelijk gebruik kunt maken van je oven en geeft je bovendien een verzameling succesgerechten die je keer op keer wil maken.

'Vers uit de oven' bevat veelzijdige en verrassende recepten voor snelle en makkelijke doordeweekse maaltijden, wat meer uitgebreide gerechten, gerechten waarin groente de hoofdrol heeft, gezonde en gezinsvriendelijke opties en een aantal voor speciale gelegenheden. Haal meer uit je oven dan tot nu toe en bereid de lekkerste ontbijtjes, lunchgerechten en hartige snacks, avondeten en zoet.

Toon meer Toon minder
€ 20,95

Verwachte leverdatum: vrijdag 03 december


Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789461432223
Verschijningsdatum
oktober 2019
Druk
1
Aantal pagina's
168 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
440: Eten en drinken algemeen
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
  • Koken met specifieke apparatuur
Categorieën

Auteur
Uitgever
Good Cook B.V.

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden