Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Gratis verzending vanaf €17,50

Steun de boekensector

Plants Only Kitchen

meer dan 70 heerlijke, eenvoudige, krachtige & eiwitrijke vegan recepten

Auteur(s): Gaz Oakley
Taal: Nederlands
1 recensie
Plants Only Kitchen
Plants Only Kitchen
Plants Only Kitchen

Recensie

Aantal recensies: 1

Recensie door: Eva Reinders

Leer balans op je bord te brengen

[Recensie] Bijna halverwege november, dus ook halverwege World Vegan Month. En, heb je al een keer (bewust) vegan gegeten de afgelopen twee weken? Deze zeer flexi vegan probeerde vegan maaltijden met jackfruit en ‘stuckjes’ die niets weg hadden van kip. Voor herhaling vatbaar. Onlangs verscheen Plants Only Kitchen van Gaz Oakley. Niet zijn eerste, niet zijn tweede, maar al het derde boek van deze populaire Welshman. Onder de naam Avant-garde vegan werd Gaz in een paar jaar tijd bekend op YouTube en Instagram en inmiddels bereikt hij meer dan 1 miljoen mensen.

In Plants Only Kitchen ligt de focus op snelheid en eenvoud. Verder houdt Gaz zich vast aan een ‘bordverdeling’ die bestaat uit groente en/of fruit, granen/zetmeel en eiwit in de verhouding 2:1:1. Op die manier houd je je maaltijd makkelijk in balans, zegt hij. Bij de recepten geeft Gaz aan wanneer een gerecht eiwitrijk en/of glutenvrij is en of het zich leent ‘om te mealpreppen’. Na een kort voorwoord volgen meteen de eerste recepten (wil je meer over hemzelf weten, dan kijk je maar op zijn site). Ontbijt, soepen, hapjes, hoofd-, bij- en nagerechten. Pasta, curry’s, ovengerechten en burgers krijgen allemaal een eigen hoofdstuk. In de inhoudsopgave zie je meteen ook de receptnamen: heel handig. Nieuwsgierig maken meteen de Hartige Welsh cawl (goed gevulde soep), Hemelse eenpanspasta met tomaat, Zoet-pittige salade met bakbanaan en de Crème caramel (met sojaroom en -melk).

Voor een boek waarin eenvoud centraal staat, is het wat gek dat de moeilijkheidsgraad wordt aangegeven met cijfers van 1 tot 10. Knappe thuiskok die kan inschatten of hij een recept van niveau 4 of juist 7 aankan. Misschien is het Gaz’ professionele achtergrond die zich hier verraadt: op zijn vijftiende stond hij voor het eerst in een restaurantkeuken en naar eigen zeggen leert hij nog elke dag bij. Hij maakt gebruik van ingrediënten zoals vegan worstjes, kaas, chocolade en wijn en soms iets typisch Brits (Marmite!). Schnitzels maakt hij zelf van tofu en in het ‘gehaktbrood’ gaan portobello’s en zoete aardappel. Leuk trouwens om te zien dat de plants in zijn eigen keuken niet alleen in de pan gaan, maar ook het interieur bepalen. Met zijn innemende lach, aanstekelijke enthousiasme en deze toegankelijke recepten is Gaz een perfecte ambassadeur voor vegan food.

Eerder verschenen op Kookboekennieuws.nl

Samenvatting

De meer dan 70 vegan recepten in 'Plants Only Kitchen' staan garant voor een ware smaakexplosie in de keuken!

Met dit nieuwe kookboek van Gaz Oakley kan werkelijk iedereen plantaardig eten. Zonder gedoe en zonder ingewikkelde ingrediënten. Dankzij de handige symbolen kun je in een oogopslag zien of een gerecht eiwitrijk of glutenvrij is en welke maaltijd in 15 minuten op tafel staat. Van perfecte pasta’s en krachtige curry’s tot de lekkerste soepen, burgers en desserts. 'Plants Only Kitchen' staat boordevol eenvoudige vegan recepten voor de hele dag.

Gaz Oakley (@avantgardevegan) heeft met zijn vegan recepten al meer dan een miljoen volgers op social media. Zijn opwindende gerechten bewijzen dat een plantaardige maaltijd niet alleen gezond en verantwoord is, maar ook waanzinnig lekker!

Toon meer Toon minder
€ 25,95

Verwachte leverdatum: dinsdag 26 oktober


Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789461432407
Verschijningsdatum
september 2020
Druk
1
Aantal pagina's
224 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
440: Eten en drinken algemeen
Thema's
  • Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd
  • Kookkunst / eten en drinken etc
Categorieën

Auteur
Uitgever
Good Cook B.V.

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden