Het geheim van de keukenmeid

Recepten uit de rijke keuken van de 18e eeuw

Taal: Nederlands
Het geheim van de keukenmeid
Het geheim van de keukenmeid

Samenvatting

Christianne Muusers, specialist in Nederlandse en Europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900, verdiepte zich in de kookboeken van Nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw.

Deze ware ‘kokkinnen’ kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens, en zij wisten zowel regionale als internationale gerechten - vooral uit de Franse keuken - deskundig te bereiden.

Zuinig waren ze niet, deze achttiende-eeuwse keukenmeiden, en ook niet bang om luxueuze producten in hun recepten te verwerken. Zo gebruikten ze truffels en morieljes, veel boter, eieren en room, kreeften, duiven en kostbare smaakstoffen.

Maak kennis met deze interessante periode uit de rijke Nederlandse kookgeschiedenis.

Toon meer Toon minder
€ 12,50

Verwachte leverdatum: dinsdag 17 december


Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
ISBN
9789492821102
Verschijningsdatum
september 2019
Druk
1
Aantal pagina's
80 pagina's
Illustraties
Ja
Nurcode
440: Eten en drinken algemeen
Categorieën

Uitgever
Het Zwarte Schaap

Service & contact

Heb je ons nodig? Onze klantenservice helpt je graag verder

Klantenservice

Gratis bezorging

vanaf € 17,50

Retourneren

retourneer je artikel

Op werkdagen voor 23:00 besteld

morgen in huis

Stevig verpakt

bezorgd door PostNL

Veilig en snel winkelen

Betaalmogelijkheden