Andere koek – Food Bandits
[Signalering] Taarten, koekjes, cakes, wafels, pannenkoeken, de variatie aan bakproducten is schier eindeloos en iedereen eet hier graag van. Of toch niet? Voor mensen met een dieetwens, voedselintolerantie of -allergie is dit namelijk niet altijd zo makkelijk. Dit boek maakt deze lekkernijen ook voor mensen met een veganistisch, gluten-, suiker-, noten- of lactosevrij dieet bereikbaar. Overigens zonder hierbij hun aantrekkingskracht te verliezen.
Voor de recepten aan bod komen, wordt eerst de chemie erachter besproken. Hiermee wordt het voor de lezer duidelijk waarom bepaalde ingrediënten vervangen kunnen worden. De laatste hoofdstukken bieden advies hoe alle baksels het mooist gepresenteerd, gefotografeerd en op sociale media geplaatst kunnen worden. Hier hebben de auteurs duidelijk genoeg ervaring mee.
Het boek is strak en modern vormgegeven, met duidelijke aanduiding voor welke dieetwensen elk recept geschikt is.
—
Eerder verschenen op Bakkers in bedrijf
