Jean-François Mallet over de barbecue
In het derde deel in de simplissime-reeks focust auteur Jean-François Mallet zich op de barbecue. Net als de eerdere delen belooft ook dit kookboek eenvoud en gemak. Concreet betekent dit dat elk recept uit maximaal vier stappen bestaat en zes ingrediënten gebruikt. Ook leveren alle tweehonderd recepten weinig afwas op.
[Recensie] Het boek heeft een heldere opmaak, waardoor alle informatie in één oogopslag duidelijk is. Zowel de bereidingstijd als werkwijze staan duidelijk aangegeven. Hoewel het boek zich richt op eenvoud, geeft het geen saaie gerechten. Mallet is zelf kok geweest, dus hij weet hoe hij interessante smaakcombinaties en technieken kan gebruiken.
Het allermakkelijkste BBQ boek ter wereld is geschikt om als inspiratiebron in het barbecueseizoen. Het boek is voor iederieen die wel zin heeft om lekker te eten, maar niet lang in de keuken wil staan. Of degenen die weer eens niet weten wat op te tafel zetten.
—
Eerder verschenen op Vismagazine
