Opkomst, groei en ondergang van hotel-restaurant De Swaen in Oisterwijk. Chef Cas Spijkers en directeur Piet Rutten gaan met hun team op sterrenjacht. Koks die er werkten zijn nu vaak beroemde chefs.
Bon Chef!
Informatie
Auteur(s)
Reinold VugsUitgever(s)
Reinold VugsPublicatiejaar
2021Aantal Pagina's
208ISBN
9789490613020Categorie(ën)
Geschiedenis & Archeologie, KookboekenTrefwoord(en)
Hotel-Restaurant, Michelinster, Culinaire Geschiedenis, Restaurant, Koken, Cas Spijkers, De Swaen