Eke Mariën en Jan Groenewold vormen het duo Cook & Chemist. Zij schreven twee boeken over moleculaire gastronomie. Beide boeken zijn gebundeld onder de naam Koken met Kennis.
Keukenlab
Informatie
Auteur(s)
Eke Mariën, Jan GroenewoldUitgever(s)
Nijgh & Van DitmarPublicatiejaar
2019Aantal Pagina's
256ISBN
9789038805955Categorie(ën)
KookboekenTrefwoord(en)
Kooktechnieken, Kookboek, Chemie