Gezond en makkelijk afvallen met snelle recepten
‘Project Gezond’ is een initiatief van een groepje enthousiastelingen die gezond eten koppelen aan snelle maaltijden. Zoals we weten, is die koppeling vrijwel onmogelijk. Snelle maaltijden warm je op in de magnetron, haal je bij een snackbar of laat je door de Shaormaboer bezorgen. Des te nieuwsgierigmakender is daarom dit boek. De bruikbaarheid daarvan begint al bij de praktische uitvoering: een stevige hardcover die bestand is tegen een stootje en wat vette spetters.
Het voorwoord noemt het doel: “Lekker koken is voor ons niet ingewikkeld. Snel koken ook niet. Maar wanneer die twee elementen in elk recept samen moeten komen wordt het lastiger… Na veelvuldig testen, timen en natuurlijk proeven, hadden we een prachtige collectie van 42 heerlijke dinerrecepten. Veel recepten heb je met gemak binnen 30 minuten op tafel staan. Wij hebben alle recepten met de timer op het aanrecht gekookt om er zeker van te zijn dat 30 minuten haalbaar is.”
Bloedsuikerspiegel
Zo is dat, en de schrijvers voegen de woorden bij de daad. Na het voorwoord komt een aantal erg praktische tips; een soort gebruiksaanwijzing voor de recepten. Zo kun je eerst het aantal dikmakende ingrediënten dat je naar binnen wilt werken, bekijken met de calorieëntabel. Daarnaast raden de auteurs ook zes eetmomenten per dag aan. Daardoor blijft je bloedsuikerspiegel stabiel en voorkom je dat je trek krijgt en gaat snoepen of meer eten dan nodig is. Erg nuttig.
Ook de bruikbaarheid komt je op bijna elke pagina tegemoet. Heldere uitleg ook. Er is duidelijk moeite gedaan om de lezer te voorzien van wat de titel belooft: makkelijk afvallen met snelle recepten.
Die goed volgbare recepten vullen de rest van het boek. Op elke pagina een duidelijke foto van het klaargemaakte recept, op een bord of in schaaltjes, de benodigde accessoires ernaast.
Pasta Primavera
Op de bladzijde ertegenover vind je het recept. Bijvoorbeeld de Pasta Primavera:
-Als je laat thuis bent, heb je misschien niet zoveel zin meer om te koken. Een snelle pasta is dan wellicht het maximaal haalbare…
-Aantal personen (inderdaad, dat)
-ZO MAAK JE HET (heldere uitleg maakproces)
-Tips & Tricks (hoe je de groenten, of de pasta, of iets anders, varieert)
-Per Persoon (De exacte hoeveelheden in Kilocalorieën)
Een extra feature is het dubbele blauwe lint. Het ene lint geeft de week aan, de andere de dag. Of je legt het bij het recept dat je wilt maken. Prima boek met een mooie doelstelling.
—
